CHIA SẺ CÁCH LÀM SẠCH THỊT VÀ AN TOÀN THỰC PHẨM
Khi vấn đề an toàn thực phẩm ở Việt Nam ngày càng phức tạp. Cách rửa thịt trước khi bảo quản hoặc chế biến là mối quan tâm hàng đầu của nhiều chị em nội trợ. Có thể nói, sự tràn lan của thực phẩm bẩn và “giàu” chất hóa học như hiện nay đã đòi hỏi người dùng phải cẩn thận hơn khi vệ sinh nguyên liệu để nấu ăn. Vì vậy, bài viết sẽ tổng hợp một vài bí quyết nhỏ để giúp bạn rửa thịt đúng cách và an toàn nhé!
-
Sai lầm khi làm sạch thịt mà chị em thường mắc phải
Rửa thịt sai cách gây ảnh hưởng đến món ăn thường xuất phát từ hai nguyên nhân chính. Một là vì bạn thiếu cẩn thận, chỉ rửa thịt sơ qua với nước sau khi mua về. Hai là vì bạn hiểu sai về cơ chế loại bỏ vi khuẩn, hóa chất ra khỏi thịt.
Trên thực tế, nhiều chị em thường rửa thịt bằng cách luộc qua với nước sôi nhưng không biết điều này sẽ đi ngược lại kết quả mong muốn. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, protein có trong thịt tồn tại dưới dạng mỡ và cơ thịt. Khi bạn luộc thịt đột ngột bằng nước sôi, các thành phần protein sẽ vón cục lại và các chất độc hại cũng vậy.
Làm sạch thịt bằng cách luộc chín sau khi mua về không giúp loại bỏ hóa chất, chất bảo quản ra khỏi thịt
Đồng thời phần thịt bên ngoài sẽ co cứng khiến cho các chất bên trong, đặc biệt là các hóa chất không thể thoát ra. Như vậy, rửa thịt bằng cách luộc với nước sôi chính là cách “giữ chặt” hóa chất, chất bảo quản có trong thịt chứ không phải là loại bỏ chúng như chúng ta muốn.
-
Phương pháp làm sạch thịt đúng cách ngừa nhiễm khuẩn
Cách rửa thịt trước khi chế biến rất quan trọng nhưng thật sự không khó. Bạn sẽ tìm được một vài bí kíp hữu ích cho mình qua những gợi ý sau đây.
2.1 Sử dụng nước muối
Các chuyên gia đã khuyến khích rằng cách rửa thịt tốt nhất hiện nay vẫn là rửa thịt nhiều lần với nước sạch sau khi mua về. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể pha thêm muối với nước ấm để ngâm thịt một lúc. Nước muối loãng có công dụng loại bỏ các chất bẩn và vi khuẩn từ thịt.
Ngoài ra, nếu bạn muốn luộc thịt thì vẫn nên rửa thịt nhiều lần với nước sạch trước. Đồng thời, không nên nấu nước sôi và cho thịt vào trực tiếp. Thay vào đó, bạn nên bỏ thịt vào nồi nước lạnh và đun chín từ từ. Lưu ý là nếu thấy hiện tượng nổi bọt khi luộc thịt nghĩa là chất bẩn vẫn còn.
2.2 Rửa thịt bằng nước ion axit độ pH khoảng 2.5 đến 3.5
Đối với chị em đang sở hữu một chiếc máy lọc nước điện giải ion kiềm trong gia đình thì có thể tận dụng nước ion axit của máy để làm sạch thịt vô cùng hiệu quả. Các bước thực hiện vô cùng dễ dàng và tiện lợi cho mọi người.
Bước 1: Bạn điều chỉnh chế độ nước axit mạnh trên máy điện giải để lấy nước ion axit đựng trong nồi hoặc tô lớn. Đối với việc rửa thịt, bạn chọn độ pH khoảng 3.0 là có thể dùng để sát khuẩn trên bề mặt thực phẩm.
Bước 2: Sau đó Bạn dùng nước ion kiềm độ pH khoảng 9.5 để rửa lại lần cuối.
Bước 3: Bạn nên dùng nước axit mạnh để xịt sát khuẩn cho dao, kéo, thớt, chén bát… trong nhà bếp, giữ trong 30 giây rồi lau khô bằng khăn sạch. Điều này sẽ đảm bảo an toàn vệ sinh khi bạn dùng đến những dụng cụ này để chế biến thịt.
-
Những lưu ý cần thiết khi làm sạch thịt
Vấn đề làm sạch thịt trước khi chế biến món ăn thật sự quan trọng hơn chúng ta nghĩ rất nhiều. Vì các loại thịt gia súc gia cầm khi mua về thường rất bẩn do quá trình vận chuyển mua bán.
Campylobacter và Salmonella là hai loại vi khuẩn thường có trong thịt. Nếu chúng ta có sai sót trong quá trình rửa thịt có thể khiến những vi khuẩn này lây lan sang các bề mặt hoặc các dụng cụ nấu nướng khác. Thậm chí, còn có thể lan sang tay và quần áo để tạo ra sự lây nhiễm chéo vô cùng phức tạp.
Điều này gây ra một số ảnh hưởng xấu đến sức khỏe nói chung và hệ tiêu hóa nói riêng. Vì vậy, bạn nên lưu ý một vài điều sau đây để hạn chế sự lây nhiễm chéo của vi khuẩn trong quá trình làm sạch thịt.
3.1 Không nên rửa sạch thịt dưới vòi nước
Rửa thịt trực tiếp dưới vòi nước cũng là thói quen của nhiều chị em. Tuy nhiên, đây là điều không nên vì dưới áp lực của vòi nước, một số tia nước khi rửa thịt sẽ bắn ra xung quanh và dính vào rau củ quả hoặc dao kéo gần đó khiến chúng bị nhiễm khuẩn từ thịt. Vì vậy, bạn nên dùng nồi hoặc tô chứa nước và rửa thịt trong đó thay vì rửa dưới vòi nước.
Nếu cẩn thận hơn, bạn nên để những thực phẩm khác ở xa nơi làm sạch thịt và dùng nước ion axit độ pH khoảng 2.5 đến 3.0 để sát khuẩn dao, kéo,…và lau chùi căn bếp thường xuyên để đảm bảo vệ sinh hơn.
3.2 Không nhất thiết rửa thịt trước khi cấp đông
Nếu sau khi mua thịt về, bạn chưa có nhu cầu chế biến ngay mà bảo quản thịt trong tủ lạnh thì không cần thiết phải rửa thịt. Bởi vì ở nhiệt độ quá thấp, vi khuẩn sẽ không hoạt động và không thể sinh sôi được.
Tuy nhiên, bạn vẫn nên bọc thịt cẩn thận bằng túi nilon hoặc màng bọc thực phẩm để vừa giữ được độ tươi ngon cho thịt vừa ngăn ngừa vi khuẩn lây nhiễm ra bên ngoài hiệu quả. Bên cạnh đó, khi muốn rã đông thịt, bạn có thể dùng nước axit yếu độ pH khoảng 5.5 đến 6.0 để làm mềm thịt và bảo toàn hương vị của thịt hoàn hảo hơn.
3.3 Bạn nên chọn mua thịt ở nơi uy tín
Sự thật là việc bạn rửa sạch thịt như thế nào cũng không quan trọng bằng việc bạn chọn nơi mua thịt. Bởi vì nếu bạn mua nhầm thịt hư thối được tiêm hóa chất hoặc thịt nhiễm khuẩn nặng thì những phương pháp làm sạch thịt tại nhà không thể nào xử lý được.
Trong giai đoạn mà thị trường thực phẩm “ô nhiễm” như hiện nay, bạn vẫn nên chọn mua thịt ở những siêu thị uy tín, nơi mà những thực phẩm được bán có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
Các món từ thịt gần như xuất hiện trong mỗi bữa ăn hàng ngày của chúng ta. Vì vậy, việc chọn mua thịt và làm sạch thịt tại nhà rất quan trọng. Bạn nên có sự cẩn thận trong từng khâu chế biến thịt. Hơn nữa, để việc nấu ăn và sát khuẩn thịt hiệu quả hơn, bạn có thể nhờ đến sự hỗ trợ của máy lọc nước điện giải ion kiềm.
Nguồn: tgđg
Làm sao để chọn mua máy lọc nước ion kiềm phù hợp cho gia đình?
Máy lọc nước ion kiềm còn có tên gọi là máy lọc nước kiềm; máy lọc nước điện giải; máy lọc nước kangen; máy kanggen. Hiện tại có nhiều đơn vị cung cấp máy lọc nước ion kiềm. Tuy nhiên các loại máy lọc nước ion kiềm đang bán trên thị trường có giá rất cao. Đa phần có giá trên 100 triệu, nên rất khó sở hữu để được tận hưởng nguồn nước quý – Nước hồi sinh- Nước hoàn nguyên. Hơn nữa máy lọc nước ion kiềm xuất khẩu sang nước khác. Có chất lượng không thể bằng loại máy được sản xuất để cung cấp tại thị trường nội địa Nhật bản.
Tại sao nên mua máy lọc nước tại máy lọc nước nhập khẩu Thái Nguyễn
Thái nguyễn cũng là một trong những khách hàng đầu tiên sử dụng máy lọc nước ion kiềm. Ban đầu cũng rất băn khoăn trong vấn đề lựa chọn máy lọc nước; và cũng rất mơ hồ về máy lọc nước ion kiềm. Đặc biệt do giá máy quá cao để sở hữu.
Thấu hiểu được điều đó mà nhiều năm nay. Máy lọc nước nhập khẩu Thái Nguyễn đã luôn cố gắng nghiên cứu sâu về nước ion kiềm; về máy lọc nước ion kiềm. Tích lũy kiến thức, đúc rút kinh nghiệm. Chia sẻ lại cho đội ngũ Nhân viên; cũng các Đối tác bên Nhật bản; để lựa chọn nguồn hàng tốt nhất. Cung cấp đến quý Khách hàng nhiều sản phẩm chính hãng, cao cấp, giá cả tốt nhất; với chất lượng uy tín hàng đầu tại Hà Nội, cũng như các tỉnh thành trong cả nước.
Với nhiều năm kinh nghiệm trong việc nghiên cứu tìm hiểu về nước ion kiềm. Máy lọc nước nhập khẩu Thái Nguyễn tin tưởng; sẽ phục vụ quý Khách hàng một cách tốt nhất; với nhiều kinh nghiệm nhất, giá cả ưu đãi nhất, bảo hành – bảo trì dài nhất. Với Phương châm:
Chất lượng hàng đầu – Giá cả cạnh tranh – Phục vụ tận tình – Khách hàng là những người thân yêu nhất!
Quý Khách hàng hãy tự tin lựa chọn cho mình một trong các máy lọc nước ion kiềm dưới đây để tận hưởng nguồn nước quý – Nước ion kiềm – Nước hoàn nguyên
Máy lọc nước ion kiềm Trim ion xem (tại đây)
Máy lọc nước Nhập khẩu Thái Nguyễn chuyên cung cấp các loại Máy lọc nước ion kiềm nội địa Nhật bản chính hãng. Với chất lượng và giá cả cạnh tranh nhất.
Quý Khách hàng quan tâm; có thể xem thêm các video Review máy trên kênh Youtube Lọc nước Thái Nguyễn; FaceBook; FanPage
Với nhiều năm kinh nghiêm trong lĩnh vực nước ion kiềm. Chúng tôi đã và đang bán hàng tới tất cả vùng miền như sau:
An Giang, Bà Rịa- Vũng Tàu, Bạc Liêu, Bắc Kạn, Bắc Giang, Bắc Ninh. Bến Tre, Bình Dương, Bình Định, Bình Phước, Bình Thuận. Cà Mau, Cao Bằng, Cần Thơ. Đà Nẵng, Đắk Lắk, Đắk Nông, Điện Biên, Đồng Nai, Đồng Tháp. Gia Lai, Hà Giang, Hà Nam, Hà Nội, Hà Tây, Hà Tĩnh, Hải Dương, Hải Phòng, Hòa Bình, Tp. Hồ Chí Minh (TP. HCM). Hậu Giang, Hưng Yên, Khánh Hòa, Kiên Giang, Kon Tum. Lai Châu, Lào Cai, Lạng Sơn, Lâm Đồng, Long An. Nam Định, Nghệ An, Ninh Bình, Ninh Thuận. Phú Thọ, Phú Yên. Quảng Bình, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Quảng Ninh, Quảng Trị. Sóc Trăng, Sơn La. Tây Ninh, Thái Bình, Thái Nguyên, Thanh Hóa, Thừa Thiên – Huế, Tiền Giang, Trà Vinh, Tuyên Quang. Vĩnh Long, Vĩnh Phúc, Yên Bái.
Tại Hà Nội chúng tôi cung cấp máy lọc nước ion kiềm máy lọc nước điện giải; máy lọc nước kangen) tại tất cả các quận huyện:
Quận Ba Đình, Quận Bắc Từ Liêm, Quận Cầu Giấy, Quận Đống Đa, Quận Hà Đông, Quận Hai Bà Trưng, Quận Hoàn Kiếm, Quận Hoàng Mai, Quận Long Biên. Quận Nam Từ Liêm, Quận Tây Hồ, Quận Thanh Xuân, Thị xã Sơn Tây, Huyện Ba Vì, Huyện Chương Mỹ, Huyện Đan Phượng, Huyện Đông Anh, Huyện Gia Lâm, Huyện Hoài Đức, Huyện Mê Linh, Huyện Mỹ Đức, Huyện Phú Xuyên, Huyện Phúc Thọ, Huyện Quốc Oai, Huyện Sóc Sơn, Huyện Thạch Thất, Huyện Thanh Oai, Huyện Thanh Trì, Huyện Thường Tín, Huyện Ứng Hoà.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Liên hệ: 091.207.1919 (Zalo, Viber, Face Time, Fb…
Địa chỉ: 332/54/3/7 Ngô Gia Tự, Q. Long Biên, HN
(Ship cod toàn quốc)
